毕节食品包装袋要如何保证食品的质量

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毕节食品包装袋要如何保证食品的质量

氧气透过量

氧气对食品的影响主要包括以下四个方面：颜色变化、风味变化、油/脂肪变化和微生物变化。掌握食品包装袋的氧渗透和渗透系数，可以有效帮助企业选择包装袋，为保持产品质量、提高产品保存提供科学依据。试验原理是在一定温度和湿度下，通过测量低压侧气体压力的变化，使软包装袋品两侧保持一定的气体压差，计算透气性和透气系数。

过量的水蒸气

如果产品本身的水以水蒸气的形式从包装膜的内侧渗出，或者产品吸收从包装袋外侧渗出的水蒸气，产品的风味、组织和内容量就会发生变化。因此，必须准确掌握塑料薄膜包装袋的水蒸气渗透性和渗透性系数。水蒸气渗透性试验的原理是在一定温度下保持塑料薄膜样品一侧恒定饱和蒸汽压力，另一侧保持干燥。饱和水蒸气通过样品进入干燥侧，通过测量湿杯中蒸馏水的蒸发和减肥随时间的变化来获得样品的水蒸气渗透性和渗透性系数。水蒸气渗透性和渗透性系数对于保持产品质量，防止定量产品的自然损失非常重要。

整体密封性

如果包装袋的密封性能不好，氧气和水蒸气可以直接进入包装袋，使食品降解变质。密封性能测试的方法有很多，z常用的方法是使用密封试验仪，使用真空原理，根据国家标准在-30kpa、-50kpa、-70kpa、-90kpa保持一定的时间，观察包装袋是否泄漏和试验后包装袋的恢复。制造商必须有效地测量包装袋在不同压力时间的密封性能，以更好地控制包装袋的气密性，从而延长产品的货架周期。

热封性能

热密封性能是影响包装袋整体密封性能的重要参数。如果热密封参数设置不当，热密封部分强度较弱，在内容冲击或外力挤压下容易在热密封部分打破袋。热密封过程的三个因素是热密封温度、压力和时间，主要是温度。根据塑料包装袋和材料袋运动状态的不同需要不同的热密封条件，三者必须协调才能获得良好的热密封质量，以确保整体包装袋密封。

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